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本篇文章给大家谈谈晶鱼怎么做好吃,以及镜鱼怎么做好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 晶鱼怎么做好吃 怎么做晶鱼
  • 小晶鱼怎么做好吃又简单
  • 红烧晶鱼的家常做法
  • 晶鱼怎么做好吃
  • 晶鱼怎么做好吃
  • 小晶鱼的家常做法

Q1:晶鱼怎么做好吃 怎么做晶鱼

1、用料:盐适量、生抽2汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个、晶鱼一条、干香菇、笋干、青豆、五花肉、老抽、姜末、葱末。

2、晶鱼收拾干净,在两面划棱形,用盐和料酒抹匀。

3、锅内放油多一些,腌好的鱼抹上面粉,入锅煎到两面金黄拿出来备用。

4、锅内留油放五花肉末炒焦,加葱姜蒜爆香。

5、加香菇丁、笋丁,胡萝卜丁炒香,倒生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均。匀,加点水烧开,把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘。

Q2:小晶鱼怎么做好吃又简单

炸小晶鱼好吃又简单


原料:小晶鱼、食盐、十三香、姜、花雕酒、葱、料酒、面粉。


做法步骤:


第1步、小晶鱼收拾干净。两面切花刀。


第2步、放入料酒、花雕酒、盐、十三香,腌制后冰箱冷藏1-2小时入味。


第3步、炸之前两面均匀裹上面粉。


第4步、油温至八成热时放入小晶鱼炸制。变色后复炸一次,至漂亮的金黄色即可。


第5步、成品!肉质特别嫩,好好吃。


小贴士:


这次用的是极简调味,主要品味小晶鱼本身的鲜美味道,也可以参考之前发过的炸黄花鱼的调味方法。


红烧小晶鱼


用料


小晶鱼/平鱼    6只  


鸡蛋    1个  


花椒    适量  


八角    1个  


干辣椒    适量  


葱段    适量  


姜片    适量  


蒜片    适量  


生抽    2勺  


老抽    半勺  


料酒    2勺  


醋    半勺  


糖    一勺  


清水    适量  


红烧小晶鱼的做法




  • 晶鱼去头,裹上蛋液煎至两面金黄,多出来的蛋液不要丢,摊个蛋饼跟鱼放一起也很好吃


    请点击输入图片描述




  • 准备调料和碗汁

    生抽,老抽,料酒,醋,糖放入一个碗里,加入半碗清水。


    请点击输入图片描述




  • 锅不用刷,留一点底油


    请点击输入图片描述




  • 加入花椒,大料,干辣椒,葱姜蒜,炒香


    请点击输入图片描述




  • 倒入刚才煎好的鱼,不要翻动鱼容易碎


    请点击输入图片描述




  • 倒入碗汁,晃动锅或者用锅铲轻轻推,不要翻动翻炒


    请点击输入图片描述




  • 小火盖上锅盖闷五分钟,然后打开锅盖大火收汁即可出锅。


    请点击输入图片描述



  • 小贴士


    鱼大可以在鱼身上划两刀,替换成带鱼也很好吃。

    配上大米饭,我能吃两碗


Q3:红烧晶鱼的家常做法

干烧晶鱼

原料:晶鱼

调料:盐,色拉油、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉

做法:1鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。

2在鱼身山斜切几刀,帮助入味。

3用料酒和盐,葱姜、大料花椒粉腌制一个小时,注意翻面。

4把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。

5锅里烧油至五成热时,放入鱼煎至金黄翻面。

6锅里留底油,加入蒜末。烹入用酱油,糖、醋、盐调成的汁,大火收汁即可。

7用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。

Q4:晶鱼怎么做好吃

晶鱼(也可以用其他的鱼) 1条 、 猪肥瘦肉 适量 、 油 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许 、 醋 少许 、 料酒 少许 、 白糖 少许 、 味精 少许 、 花椒 少许 、 大料 少许 、 黄豆酱 少许 、 葱姜丝 少许 、 蒜片 少许

烹饪步骤

步骤1/7

点击查看大图

鱼刮鳞、挖腮、去内脏洗净,

步骤2/7

点击查看大图

控净水分,将鱼身两面打横刀

步骤3/7

猪肉切成0.3厘米厚的小片

步骤4/7

点击查看大图

油烧至八成熟时把鱼放入勺内炸至金黄后捞出

步骤5/7

原勺留底油,放几粒花椒,大料炸出香味,捞出花椒大料不要,放葱姜蒜炝锅,

步骤6/7

放入肉片煸炒,放黄豆酱。添汤,加酱油,盐,白糖,醋,料酒,放入炸好的鱼,烧开,找好口味,转至微火熬20分钟左右即可

最后一步

点击查看大图

鱼熟汤浓时点味精装盘即可,可以开动啦~~~

Q5:晶鱼怎么做好吃

主料:小晶鱼适量


辅料:葱姜适量,大料1个,干辣椒1个,精盐少许,味精少许,蒸鱼豉油2勺


步骤:


1、洗净备用


2、锅中放油煎制两面微黄


3、放入调味料炒香


4、放入煎好的小晶鱼


5、添开水炖10分钟


6、放入精盐和味精调味关火


7、完成


Q6:小晶鱼的家常做法

食盐,葱,料酒,鱼露,姜,蒸鱼豉油


做法


1.将晶鱼收拾干净,两侧打上斜刀,抹上鱼露和盐、姜丝,腌制20分钟


2.蒸锅烧开,将腌好的晶鱼入碟上屉蒸8-10分钟(将蒸鱼豉油入小碗同蒸),取出后倒出部份蒸汁


3.姜、葱切丝,葱丝放在晶鱼身上,姜丝入油小火煸成姜油,弃姜丝不用


4.将蒸好的酱汁倒在鱼身上,接着大火烧到姜油8成热后倒在葱丝上即可


主料:晶鱼2条,蛏子50克,萝卜200克,豆腐100克,大葱1/2根,红辣椒1个,青辣椒2个,水3杯,精盐少许。


调料:蒜泥1大匙,辣椒酱1大匙,辣椒面2小匙,姜酒1大匙,精盐少许。


做法


1、晶鱼要刮去鳞,除去内脏,斩成2~3块。


2、将蛏子泡入淡盐水中,以去淤泥。


3、萝卜切成见方片(稍厚),豆腐切成0.5厘米厚的片,大葱、红辣椒、青辣椒斜切成片。


4、锅内加水,下作料搅开后放入萝卜烧开。


5、放入晶鱼氽一下,接着下蛏子和豆腐烧煮。


6、加盐调好口味,放入大葱、红辣椒、青辣椒略煮即成。


1、用葱、姜、蒜、大料爆锅,一分钟后倒入一勺海鲜酱油;


2、一分钟后加入开水,加半勺醋、半勺糖、半勺料酒,把鱼放入;


3、小火炖半个小时,把汤几乎烤尽,出锅。


小贴士:


1、海鲜酱油已经很咸了,不要倒入太多,也不需放盐;


2、如果喜欢带一点辣味,可以放入几个干红辣椒。


晶鱼3条、西蓝花100克、葱、姜各15克、料酒15克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、花生油50克、白糖5克。


做法


1、将晶鱼治净,在鱼身两面均剞上十字花刀。葱切成段,姜切成片,西蓝花切成块。


2、晶鱼放入容器内,撒入胡椒粉、精盐2克、料酒10克、白糖,腌渍入味。


3、将葱段、姜片放在入味的晶鱼上面。


4、入蒸锅内蒸制熟透取出,拣出葱段、姜片不用。另将锅内放入花生油烧沸,舀出二分之一浇在盘内晶鱼上。锅内下入西蓝花.加入余下的料酒、精盐,炒匀至熟,加入味精炒匀,出锅围在盘内晶鱼周围即成。


晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克,酱油10克、精盐3克、味精2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克、醋2克,汤50克,油700克,白糖5克。


做法


编辑


1、将晶鱼治净,在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克,腌渍入昧。青蒜切成段。


2、锅内放油烧至七成热,下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出,沥去油。


3、锅内留油25克,下入青蒜煸炒。


4、下入炸好的晶鱼,烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁,大翻两次,出锅装盘即成。

关于晶鱼怎么做好吃和镜鱼怎么做好吃的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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Q1:晶鱼怎么做好吃 怎么做晶鱼

1、用料:盐适量、生抽2汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个、晶鱼一条、干香菇、笋干、青豆、五花肉、老抽、姜末、葱末。

2、晶鱼收拾干净,在两面划棱形,用盐和料酒抹匀。

3、锅内放油多一些,腌好的鱼抹上面粉,入锅煎到两面金黄拿出来备用。

4、锅内留油放五花肉末炒焦,加葱姜蒜爆香。

5、加香菇丁、笋丁,胡萝卜丁炒香,倒生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均。匀,加点水烧开,把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘。

Q2:小晶鱼怎么做好吃又简单

炸小晶鱼好吃又简单


原料:小晶鱼、食盐、十三香、姜、花雕酒、葱、料酒、面粉。


做法步骤:


第1步、小晶鱼收拾干净。两面切花刀。


第2步、放入料酒、花雕酒、盐、十三香,腌制后冰箱冷藏1-2小时入味。


第3步、炸之前两面均匀裹上面粉。


第4步、油温至八成热时放入小晶鱼炸制。变色后复炸一次,至漂亮的金黄色即可。


第5步、成品!肉质特别嫩,好好吃。


小贴士:


这次用的是极简调味,主要品味小晶鱼本身的鲜美味道,也可以参考之前发过的炸黄花鱼的调味方法。


红烧小晶鱼


用料


小晶鱼/平鱼    6只  


鸡蛋    1个  


花椒    适量  


八角    1个  


干辣椒    适量  


葱段    适量  


姜片    适量  


蒜片    适量  


生抽    2勺  


老抽    半勺  


料酒    2勺  


醋    半勺  


糖    一勺  


清水    适量  


红烧小晶鱼的做法




  • 晶鱼去头,裹上蛋液煎至两面金黄,多出来的蛋液不要丢,摊个蛋饼跟鱼放一起也很好吃


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  • 准备调料和碗汁

    生抽,老抽,料酒,醋,糖放入一个碗里,加入半碗清水。


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  • 锅不用刷,留一点底油


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  • 加入花椒,大料,干辣椒,葱姜蒜,炒香


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  • 倒入刚才煎好的鱼,不要翻动鱼容易碎


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  • 倒入碗汁,晃动锅或者用锅铲轻轻推,不要翻动翻炒


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  • 小火盖上锅盖闷五分钟,然后打开锅盖大火收汁即可出锅。


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  • 小贴士


    鱼大可以在鱼身上划两刀,替换成带鱼也很好吃。

    配上大米饭,我能吃两碗


Q3:红烧晶鱼的家常做法

干烧晶鱼

原料:晶鱼

调料:盐,色拉油、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉

做法:1鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。

2在鱼身山斜切几刀,帮助入味。

3用料酒和盐,葱姜、大料花椒粉腌制一个小时,注意翻面。

4把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。

5锅里烧油至五成热时,放入鱼煎至金黄翻面。

6锅里留底油,加入蒜末。烹入用酱油,糖、醋、盐调成的汁,大火收汁即可。

7用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。

Q4:晶鱼怎么做好吃

晶鱼(也可以用其他的鱼) 1条 、 猪肥瘦肉 适量 、 油 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许 、 醋 少许 、 料酒 少许 、 白糖 少许 、 味精 少许 、 花椒 少许 、 大料 少许 、 黄豆酱 少许 、 葱姜丝 少许 、 蒜片 少许

烹饪步骤

步骤1/7

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鱼刮鳞、挖腮、去内脏洗净,

步骤2/7

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控净水分,将鱼身两面打横刀

步骤3/7

猪肉切成0.3厘米厚的小片

步骤4/7

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油烧至八成熟时把鱼放入勺内炸至金黄后捞出

步骤5/7

原勺留底油,放几粒花椒,大料炸出香味,捞出花椒大料不要,放葱姜蒜炝锅,

步骤6/7

放入肉片煸炒,放黄豆酱。添汤,加酱油,盐,白糖,醋,料酒,放入炸好的鱼,烧开,找好口味,转至微火熬20分钟左右即可

最后一步

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鱼熟汤浓时点味精装盘即可,可以开动啦~~~

Q5:晶鱼怎么做好吃

主料:小晶鱼适量


辅料:葱姜适量,大料1个,干辣椒1个,精盐少许,味精少许,蒸鱼豉油2勺


步骤:


1、洗净备用


2、锅中放油煎制两面微黄


3、放入调味料炒香


4、放入煎好的小晶鱼


5、添开水炖10分钟


6、放入精盐和味精调味关火


7、完成


Q6:小晶鱼的家常做法

食盐,葱,料酒,鱼露,姜,蒸鱼豉油


做法


1.将晶鱼收拾干净,两侧打上斜刀,抹上鱼露和盐、姜丝,腌制20分钟


2.蒸锅烧开,将腌好的晶鱼入碟上屉蒸8-10分钟(将蒸鱼豉油入小碗同蒸),取出后倒出部份蒸汁


3.姜、葱切丝,葱丝放在晶鱼身上,姜丝入油小火煸成姜油,弃姜丝不用


4.将蒸好的酱汁倒在鱼身上,接着大火烧到姜油8成热后倒在葱丝上即可


主料:晶鱼2条,蛏子50克,萝卜200克,豆腐100克,大葱1/2根,红辣椒1个,青辣椒2个,水3杯,精盐少许。


调料:蒜泥1大匙,辣椒酱1大匙,辣椒面2小匙,姜酒1大匙,精盐少许。


做法


1、晶鱼要刮去鳞,除去内脏,斩成2~3块。


2、将蛏子泡入淡盐水中,以去淤泥。


3、萝卜切成见方片(稍厚),豆腐切成0.5厘米厚的片,大葱、红辣椒、青辣椒斜切成片。


4、锅内加水,下作料搅开后放入萝卜烧开。


5、放入晶鱼氽一下,接着下蛏子和豆腐烧煮。


6、加盐调好口味,放入大葱、红辣椒、青辣椒略煮即成。


1、用葱、姜、蒜、大料爆锅,一分钟后倒入一勺海鲜酱油;


2、一分钟后加入开水,加半勺醋、半勺糖、半勺料酒,把鱼放入;


3、小火炖半个小时,把汤几乎烤尽,出锅。


小贴士:


1、海鲜酱油已经很咸了,不要倒入太多,也不需放盐;


2、如果喜欢带一点辣味,可以放入几个干红辣椒。


晶鱼3条、西蓝花100克、葱、姜各15克、料酒15克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、花生油50克、白糖5克。


做法


1、将晶鱼治净,在鱼身两面均剞上十字花刀。葱切成段,姜切成片,西蓝花切成块。


2、晶鱼放入容器内,撒入胡椒粉、精盐2克、料酒10克、白糖,腌渍入味。


3、将葱段、姜片放在入味的晶鱼上面。


4、入蒸锅内蒸制熟透取出,拣出葱段、姜片不用。另将锅内放入花生油烧沸,舀出二分之一浇在盘内晶鱼上。锅内下入西蓝花.加入余下的料酒、精盐,炒匀至熟,加入味精炒匀,出锅围在盘内晶鱼周围即成。


晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克,酱油10克、精盐3克、味精2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克、醋2克,汤50克,油700克,白糖5克。


做法


编辑


1、将晶鱼治净,在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克,腌渍入昧。青蒜切成段。


2、锅内放油烧至七成热,下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出,沥去油。


3、锅内留油25克,下入青蒜煸炒。


4、下入炸好的晶鱼,烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁,大翻两次,出锅装盘即成。

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瑞典检方重启对阿桑奇强奸罪指控初步调查

    瑞典检红红看中了一辆售价13.3万余元的本田思域轿车。

    要熟悉国情民情、重启具有专业化素养。3.2.2 创新智库课题研究的组织方式处理好自研究和组织研究的关系,对阿桑官方智库与民间智库的关系,对阿桑要注重搭建好政策研究平台,要注意发挥已经有影响力的智库平台和渠道功能,比如人大重阳、中国与全球化智库,利用这些渠道把其他智库或者专家的重要决策咨询成果呈送给决策层,做智库的智库,这是很重要的。

    瑞典检方重启对阿桑奇强奸罪指控初步调查

    处理好团队研究与学者研究关系,奇强奸注重学者设置议程、引导辩论、设计政策,更重视团队合作,尤其特别鼓励自主选题。依据笔者在国务院发展研究中心这么多年的研究经历来看,罪指控自己研究工作取得比较明显咨询成效的,罪指控大都是自主选题,比如“选择和确定地理信息为战略性新兴产业”“大力扶持微型企业发展,增加微型企业类别研究”等,得到国务院领导的重视,对相关领域工作起到了积极的推动作用。初步调查所以应该大力鼓励研究人员开展自主选题研究。3.2.3 促进官方智库转型发展,瑞典检是当前智库建设的重要任务当前,大力促进占有主体地位的官方智库转型发展,应是一项重点任务。此前,重启大多数官方智库功能单一、重启研究领域单一、研究视野封闭偏窄、研究组织形式单一、管理方式僵化、研究内容和研究机构碎片化,研究方法和研究工具单一,还有决策重视不够等,这些都迫切需要加快转型发展,以适应中央的要求。

    官方智库包括一些高端智库,对阿桑4.15智库建设重要批示之后,对阿桑有些智库作了不少工作,取得了不少成就,但是还有许多智库是做花样文章,没有深入研究并自觉遵循智库建设和管理规律,在智库转型发展工作上,力度不够。在智库建设中,奇强奸研究工作缺乏切实议题,奇强奸缺乏科学的组织形式和管理方式,缺乏多方案比较,大体上还是按照有些已不适应新形势的老一套管理办法按部就班进行智库建设,这样很难有高质量的智库创新成果。2015年《北京市居家养老服务条例》 颁布,罪指控北京市已有慈爱嘉、罪指控青松康护等35家机构提供政府购买服务,越来越多的居家养老服务中心开始涌现,并结合多种多样的养老产品,提供优质的居家养老服务,使得”9073”中90%的人群真正能够原居安老。

    同时,初步调查医养结合发展迅速,健康的中国提出,引发10万亿规模。截至2016年2月末,瑞典检全国已经有4609家医院与养老机构签订了服务协议。2015年10月底,重启国家中医药管理局与全国老龄委签署了《关于推进中医药健康养老服务发展的合作协议》。这一政策明确了中医在医养结合过程中的独特地位与作用,对阿桑特别提出了在中医药方面,对阿桑如何与健康养老产业,特别是在养生保健方面进行结合,并将养老服务列入中医药发展的“十三五”规划中。

    最后,跨区域统一布局的模式出现,京津冀养老圈,长三角、珠三角等,合力破解跨区域老年福利和养老服务方面的身份和户籍障碍,在社会保障、养老保险、救助补贴等方面做好政策制度对接。在京津冀之后,长三角、珠三角等东部经济发达地区必然会借鉴京津冀发展模式,结合自身地域特点进行健康养老产业协同布局

    瑞典检方重启对阿桑奇强奸罪指控初步调查

    原标题:内地游客称香港没想象中独特 “购物天堂”吸引不再资料图:香港维港新华网上海2月23日电(记者 邹伟 朱翃)  2月23日,上海。从春节到元宵节的喜庆气氛还未散去,这座国际大都市交出了“最严禁燃令”的“大考”成绩单——外环内实现烟花爆竹基本“零燃放”,外环外燃放明显减少,蓝天白云和整洁干净始终伴随着节庆中的上海。“这是这么多年来最安静、最清新的春节”“不放鞭炮,年味儿一点也没少”……上海市民们这样说。

    交口称赞的背后,是“最严禁燃令”掷地有声、令行禁止,也由此呈现科学立法、人性化执法的新探索,以及城市管理、社会治理的新思考。上海市委常委、政法委书记姜平说:“上海‘禁燃令’的成效是贯彻习近平总书记治国理政方略,加强社会治理的一个生动实践和成功范例,是特大 城市精细化管理能力的检验和提升。全市各个方面共同营造多元共治的环境,真正实现严格执法,人人遵法,使得烟花爆竹管控条例切实落实好,让执法者和志愿者 在管控工作中有成就感,人民群众有获得感。”禁燃禁放迎“大考”打出执法“组合拳”经过深入讨论研究,不断凝聚共识和优化完善,2015年1月1日,新修订的《上海市烟花爆竹管理条例》正式实施。

    跨年钟声敲过1分31秒,上海一男子因在外环内燃放烟花爆竹被民警发现,新规实施后的第一张罚单由此开出。‘禁燃令’能否落地,能否实现立法目的,要求我们必须以最为严格的标准进行执法,维护法律的尊严。

    瑞典检方重启对阿桑奇强奸罪指控初步调查

    ”上海市副市长、公安局局长白少康说,“当然,平安志愿者的积极参与,广大市民的理解支持也是不可或缺。”一边是春节燃放烟花爆竹的传统习俗,一边是百姓对空气污染、火灾隐患以及爆竹垃圾的深深忧虑。

    “禁燃令”刚满月就遭遇春节“大考”,上海全市各有关部门以及五万余名公安、消防人员将如何应考?源头管控,是组合拳的第一招。《条例》出台后,为加强对烟花爆竹市场的管控,上海购买烟花爆竹施行实名登记。警方通过购买信息,跟踪到18 名购买了烟花爆竹、打算在外环以内区域燃放的市民,并及时进行劝阻。同时,上海控制了烟花爆竹销售许可证的发放,不再从外地新购烟花爆竹。这一举措使得上 海截至目前烟花爆竹销售总量不足8000箱,不到2015年总销量9万箱的十分之一。“一方面是燃放的人减少,销量在减少,今年又没有新品卖。

    另一方面我也是城市的一份子,也愿意过年有个安静、整洁的环境,因此我就放弃了销售许可。上海成立41个多警种行动小组,开展专项行动,截至2月22日,共查处烟花爆竹违法犯罪案件1059起,抓获违法犯罪嫌 疑人274名,收缴非法烟花爆竹4.1万余箱。

    与此同时,上海5万警力全员上岗,与30万平安志愿者一同在街头社区巡查,警社联动,织就了严密的社会管控 网络。“以往处罚非法燃放,主要是处以行政罚款,对一小部分人而言,行政罚款的威慑力并不足,他们宁愿受罚也要燃放。

    ”上 海市公安局法制办主任范宏飞告诉记者,“为确保条例的有效实施,我们根据有关法律规定,依法将行政处罚结果纳入个人征信系统,建立起联合惩戒机制,增强市 民自觉守法的意识。在上海生活了22年的韩国人权宅哲对此感受颇深。

    “往年春节时,放烟花爆竹的人很多,声音很吵,也容易引发火灾或者 爆炸。”权宅哲说,“但是今年春节,我发现不一样了,一点也听不到爆竹声了,空气干净、地面整洁。我对上海这个政策非常支持,能一下子限制得这么彻底,体 现了上海优秀的执法能力和城市管理能力。”基层共治市民自觉“从我做起”“春节之前,我们挺紧张的,要实现外环内600平方公里‘零燃放’相当难,一是习俗使然,二是燃放者没有时间、空间限定,涉及面广。

    ”上海 市政府副秘书长陈靖告诉记者,“但是依靠上下联动、警民携手,我们实现基层共治的能量最大化,30万‘平安马甲’志愿者与民警在街头小区共同守护,让我们 有了底气和信心。”上海市委“创新社会治理、加强基层建设”课题及其政策举措,在这次禁燃工作中体现了强大的“正能量”:街道社区成为了落实“禁燃令”的主阵地,基层干部吹响了宣传动员的“集结号”。

    上海知音苑社区书记蒋群带领志愿者们开展“小手牵大手”活动,通过寒假学生们的倡议宣传活动,让更多大人实践禁燃禁放。天平街道王萍书记带 领志愿者们顶着除夕的寒风在社区值守。

    老西门街道方斜居委主任李芳带着儿子一起“社会实践”,将一份份告知书和一句句叮咛送进社区家庭……正是在民警、街道社区工作人员以及志愿者们的共同努力下,“禁燃禁放,从我做起”的氛围营造起来——喜结连理的新郎新娘在禁燃承诺书上签字,用自家的新婚喜添社区的平安福。社区民警和居委大妈们,一户户登门拜访,一家家促膝谈心,一次次征得承诺,实现基层全覆盖。

    执行“禁燃令”需要疏堵结合,居委会成为重要的疏通节点,法律落实由此更具人性化。许多原来的“燃放户”在全民动员的氛围中态度有了明显转 变。执行过程中,不少居委会设置了烟花爆竹回收点,采取“礼品换烟花爆竹”,或提供电子爆竹等形式,鼓励市民主动上交存放家中的烟花爆竹。春节假期7天, 全市180个回收点就接受市民主动上缴的烟花爆竹1500余箱。

    法治引领从“禁燃令”走向更多共建共享记者在采访中发现,近年来愈发严重的空气污染、公共安全等问题,让广大上海市民认识到“从我做起”对环境保护的重要意义。同时,市民的法律意识在这几年显著提升,也在此次“禁燃令”的成功落地中发挥重要作用。

    市民张家坤告诉记者,虽然春节禁燃禁放在感情上还有点不舍,但是既然上海出台了法规,自己也和社区签订了承诺书,“那我就会遵守,既是遵纪守法,更是言而有信”。平安志愿者韩珊琴说,我们生活的这个城市越来越大,人口越来越多,会遇到各种各样 “成长的烦恼”。

    对此,应当通过立法规范、严格执法、多元共治,实现最终化解。每一位市民,既是法律的遵守者,又是法律的监督者,这应当成为特大城市社会治理的常态。

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